Omega-3 là một loại acid béo không bão hòa. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của não, cũng như sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể.
Omega-3 là một loại acid béo không bão hòa. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của não, cũng như sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể.
Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới cho thấy, acid béo omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và viêm khớp. Bệnh cạnh đó, hàm lượng axid béo omega-3 cũng được tập trung cao ở trong não và có vai trò rất quan trọng đối với quá trình nhận thức và các chức năng hành vi. Trên thực tế, nếu trẻ sơ sinh không được đáp ứng đủ lượng axit béo omega-3 trong quá trình bà mẹ mang thai có thể găp các đề về phát triển thị giác và hệ thần kinh. Đối với người lớn tuổi, các triệu chứng của thiếu hụt omega-3 bao gồm mệt mỏi, giảm trí nhớ, da khô, các vấn đề về tim mạch, tuần hoàn.
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều Omega 3 tốt cho sức khỏe
Acid béo omega-3 có vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh tim mạch. Một trong những cách tốt nhất để giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch là có một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và ăn các loại thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và đa chức. Các bằng chứng lâm sàng cho thấy EPA và DHA (eicosapentaenoic acid và acid docosahexaenoic - 2 axit béo omega-3 được tìm thấy trong dầu cá) giúp giảm đáng kể hàm lượng cholesterol xấu (LDL) và triglyceride là những yếu tố gây ra các bệnh tim mạch.
Ngoài ra, acid béo omega-3 có trong dầu cá cũng giúp ngăn ngừa và điều trị xơ vữa động mạch bằng cách làm chậm sự phát triển của mảng xơ vữa và cục máu đông, gây tắc nghẽn động mạch. Nó cũng giúp chống đột quỵ gây ra bởi sự tích tụ mảng bám và cục máu đông trong động mạch dẫn đến não. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo ăn một số loại cá như cá thu, cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ... ít nhất 2 lần một tuần có thể làm giảm tới 50% nguy cơ đột quỵ.
Nguồn internet
Đăng nhận xét